ラビオリのクリームソース
料理方法：焼く・茹でる・混ぜる
お買い物
・スーパー
マッシュルーム・・・1パック
ラビオリ・・・1パック
ベシャメルソース・・・1パック
チーズ・・・1パック
※お買い物としては2～3人分なので、1人分だけを作る場合は、それぞれの材料を1/2～3の量で使います
シンプルレシピ
１．ラビオリ用のお湯をお鍋に沸かす
２．マッシュルームをスライスして
フライパンに油を引いてしっかり炒める
３．ホワイトソースを加えてグズグズ煮る
４．沸騰したお湯でラビオリを茹でて、お湯を切る
５．ラビオリに３を絡める
お好みで塩コショウ
ソースが重かったら少しお水か牛乳を足す
６．お皿に盛り付けてチーズたっぷりかけて
出来上がり
Point
市販のラビオリは300ｇで大体３人前。これ以上少量のが売っていなかった・・・。フランスは小さいサイズを探すのが難しい。手作りバスタ屋さんがあればグラム単位で買えます。茹で時間はパックに記載通りで。茹ですぎ注意ですが、実際に食べてみてもっちりしてるか確認した方がいいです。
もう１品
サラダは、サニーレタスなどを1房買って、ちぎって、トマトとアンチョビとチーズを乗せて出来上がり。
フランスでの主食はパンですが、パスタもよく食べるようです。スーパーにもたくさん並んでいます。これは牛肉が入っているタイプで、チーズやミートソースが入っているもの、形も大きさも色々あります。ベシャメルソースを作るには材料も手間もかかるので、旅の途中では、味付けができている市販のものを利用するのが便利です。他にもトマトソースなど、瓶詰めタイプもあるので、お好みの味でお試しくださいね。
Bon appétit !ボナペティ～
召し上がれ～
ベシャメルソースとチーズが余ったら、温野菜と絡めても美味しいです。
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